小九棋牌

你家食用油开封多久了?

发布时间:2019/3/18 15:38:28
食用油是日常烹饪中必不可少的原料,许多家庭出于性价比考虑,往往会购买大桶的食用油作为储备。
我们往往会认为,食用油包装上写的保质期是18个月或者更长,在这个期间,油的品质都是良好的。但其实,食用油开封后即使是在保质期内,也不一定就是安全的!
一般来说,自家压榨的“土榨”菜籽油、花生油等,由于未添加防腐剂,且没有经过精炼除杂步骤,在放置2个月之后,就会出现严重的酸败现象,并产生令人不悦的“哈喇味”,加热时烟大、呛人,此时就不再适宜食用。

食用油的变质速度与油的种类有着密切关系。一般来说,食用油中的多不饱和脂肪酸含量越高,如葵花籽油、大豆油这类油脂,其氧化速度越快;反之,食用油中的多不饱和脂肪酸含量越低,如玉米油、菜籽油、花生油这类油脂,其氧化速度越慢。

因此,建议葵花籽油、大豆油这类油脂,在开封后应尽快食用,或尽量选购小容量包装,而玉米油、菜籽油、花生油这类油脂,其存放时间可稍作延长。
开封过久的食用油危害大
油脂氧化和酸败后,酸败的油脂会使其营养价值降低。酸败程度很严重的油,食用后还可能会导致腹泻、呕吐、腹痛等。长期食用甚至会导致血脂增高、动脉粥样硬化发生,还会加速人体衰老,增加肿瘤、心血管病等疾病发生的风险。用这样的油炒菜,相当于让家人“慢性中毒”。

一、食用油本身不易滋生微生物,但若是储存环境过于潮湿,使得食用油中水分含量增加,则可能会导致油脂中的微生物数量超标。若是食用了此类食用油,则会对肠道产生刺激,从而产生恶心、呕吐、腹泻等一系列食物中毒症状。
二、由于包装不再密封,与空气中的氧气接触后,会逐步发生氧化反应,并产生一些氧化产物。氧化反应不仅大大降低了食用油的营养成分含量,且反应产生的氧化产物,会导致食用油出现令人难受的“哈喇味”,并被认为具有毒副作用,长期摄入对人体有害。
经过研究发现,食用油氧化酸败后产生的过氧化物和自由基,对人体的心血管伤害最大,长期食用此类油脂,会加速人体衰老速度,而且会增加罹患心脑血管疾病(如血脂增高、动脉粥样硬化)的几率,并有可能导致肿瘤产生。

此外,若是食用了酸败十分严重的油,同样会导致急性食物中毒,产生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,若救治不及时,甚至有可能导致生命危险。

三、对于花生油、玉米油这类油脂,在长期开封后很有可能由于感染霉菌而产生黄曲霉毒素。若是短期摄入大量含有黄曲霉毒素的食用油,有可能会导致急性中毒,出现恶心、呕吐、皮肤青紫等症状。此外,由于黄曲霉毒素是强致癌物质,若长期食用此类变质油脂,则会大大增加罹患癌症的风险。
食用油怎么储存才科学?
变质的食用油对人身体危害很大,但有的时候确实很难在几个月的时间内将开封的油用完,扔掉又可惜,那有没有什么方法,能够延缓食用油变质的速度呢?
1、不要将食用油储存在敞口容器中,尽量将食用油储存在密封有盖容器中,以降低其接触氧气的时间。

2、每次使用食用油时,应尽量缩短开盖时间,减少开盖次数,开盖后应将封口完全密封,以减少油脂与氧气接触的时间。
3、尽量使用玻璃类容器盛放食用油,不要使用金属类容器以避免加速其氧化。
4、使用完毕后,应该将食用油储存在阴凉干燥处,或者可将食用油储存在不透光的棕色密闭容器中,以避免接触水以及阳光直射。同时,也尽量不要将食用油储存在灶台旁边,以避免烹饪时的高温环境加速其氧化速度。

5、建议大家购买小容量的食用油,这样可以最大限度控制食用时间在3个月内。若实在喜欢购买大容量的食用油,可以用一个2L左右的分装瓶分装使用,这样也可减少大瓶油的开封次数,降低大容量食用油本身的氧化速度。
过期食用油变废为宝
过期的油也别急着丢,它们还是有些用处的。
当润滑油
家中有不好开的锁、轴承类的东西,都可以滴点过期食用油起到润滑作用;还可以抹些到容易生锈的铁制品上面,防止生锈。

882电玩城官方下载 96棋牌下载 精选四肖⑧码游戏 365体育 捕鱼达人小游

      <dir id='oj5x5'><del id='oj5x5'><del id='oj5x5'></del><pre id='oj5x5'><pre id='oj5x5'><option id='oj5x5'><address id='oj5x5'></address><bdo id='oj5x5'><tr id='oj5x5'><acronym id='oj5x5'><pre id='oj5x5'></pre></acronym><div id='oj5x5'></div></tr></bdo></option></pre><small id='oj5x5'><address id='oj5x5'><u id='oj5x5'><legend id='oj5x5'><option id='oj5x5'><abbr id='oj5x5'></abbr><li id='oj5x5'><pre id='oj5x5'></pre></li></option></legend><select id='oj5x5'></select></u></address></small></pre></del><sup id='oj5x5'></sup><blockquote id='oj5x5'><dt id='oj5x5'></dt></blockquote><blockquote id='oj5x5'></blockquote></dir><tt id='oj5x5'></tt><u id='oj5x5'><tt id='oj5x5'><form id='oj5x5'></form></tt><td id='oj5x5'><dt id='oj5x5'></dt></td></u>
    • <code id='oj5x5'><i id='oj5x5'><q id='oj5x5'><legend id='oj5x5'><pre id='oj5x5'><style id='oj5x5'><acronym id='oj5x5'><i id='oj5x5'><form id='oj5x5'><option id='oj5x5'><center id='oj5x5'></center></option></form></i></acronym></style><tt id='oj5x5'></tt></pre></legend></q></i></code><center id='oj5x5'></center>

        <dd id='oj5x5'></dd>

            <style id='oj5x5'></style><sub id='oj5x5'><dfn id='oj5x5'><abbr id='oj5x5'><big id='oj5x5'><bdo id='oj5x5'></bdo></big></abbr></dfn></sub>
            <dir id='oj5x5'></dir>
          • <small id='x7f0t'></small><noframes id='x7f0t'>

              <tbody id='x7f0t'></tbody>

          • <tfoot id='x7f0t'></tfoot>

                  <legend id='x7f0t'><style id='x7f0t'><dir id='x7f0t'><q id='x7f0t'></q></dir></style></legend>
                  <i id='x7f0t'><tr id='x7f0t'><dt id='x7f0t'><q id='x7f0t'><span id='x7f0t'><b id='x7f0t'><form id='x7f0t'><ins id='x7f0t'></ins><ul id='x7f0t'></ul><sub id='x7f0t'></sub></form><legend id='x7f0t'></legend><bdo id='x7f0t'><pre id='x7f0t'><center id='x7f0t'></center></pre></bdo></b><th id='x7f0t'></th></span></q></dt></tr></i><div id='x7f0t'><tfoot id='x7f0t'></tfoot><dl id='x7f0t'><fieldset id='x7f0t'></fieldset></dl></div>

                      <bdo id='x7f0t'></bdo><ul id='x7f0t'></ul>

                          1. <li id='x7f0t'><abbr id='x7f0t'></abbr></li>
                          2. <tr id='ypg2c'><strong id='ypg2c'></strong><small id='ypg2c'></small><button id='ypg2c'></button><li id='ypg2c'><noscript id='ypg2c'><big id='ypg2c'></big><dt id='ypg2c'></dt></noscript></li></tr><ol id='ypg2c'><option id='ypg2c'><table id='ypg2c'><blockquote id='ypg2c'><tbody id='ypg2c'></tbody></blockquote></table></option></ol><u id='ypg2c'></u><kbd id='ypg2c'><kbd id='ypg2c'></kbd></kbd>

                              <code id='ypg2c'><strong id='ypg2c'></strong></code>

                              <fieldset id='ypg2c'></fieldset>
                                    <span id='ypg2c'></span>

                                        <ins id='ypg2c'></ins>
                                            <acronym id='ypg2c'><em id='ypg2c'></em><td id='ypg2c'><div id='ypg2c'></div></td></acronym><address id='ypg2c'><big id='ypg2c'><big id='ypg2c'></big><legend id='ypg2c'></legend></big></address>

                                              <i id='ypg2c'><div id='ypg2c'><ins id='ypg2c'></ins></div></i>
                                              <i id='ypg2c'></i>
                                                • <dl id='ypg2c'></dl>